Ernährung und Gesundheit

Ist Panko das bessere Paniermehl?

München

Vom Schnitzel bis zum gebackenen Camembert: So manches Gericht ist ohne Panade nichts. Für Next-Level-Knusprigkeit sollten Sie mal Panko- statt Paniermehl nehmen. Das kann man auch...

Sommer, Hitze, Büro: Warum Wasser jetzt wichtig ist

Region

Wenn die Luft im Büro immer stickiger wird und sich die Hitze ausbreitet, ist die Aufnahme von genügend Wasser wichtig. Für Sportbegeisterte sind isotonische Getränke ideal.

Schimmel-Alarm bei Hitze: So retten Sie Brot, Beeren und Co.

Potsdam

Er ist nicht immer sofort zu sehen, wächst dann aber explosionsartig. Warum Plastiktüten bei Hitze Schimmel begünstigen und wann Zutaten nicht mehr zu retten sind, erklärt eine Ver...

Griechischer Nudelsalat mit Spargel und Feta

Köln

Einen 0815-Nudelsalat haben Sie schon 100 Mal gegessen? Vergessen Sie den Partyschreck mit Majo-Charme. Denn Food-Bloggerin Julia Uehren überrascht mit speziellen Nudeln in mediter...

Für Mittsommer: Schweden-Salat mit crispy smashed Potatis

München

Der längste Tag des Jahres wird bei unseren skandinavischen Nachbarn groß gefeiert. Wollen Sie mitfeiern? Für Mittsommer-Feeling sorgt ein Rezept, das von der nordischen Küche insp...

Sahnehäubchen: Kuhmilch schlägt vegane Varianten

Berlin

Nicht nur in der Erdbeerzeit brauchen wir cremige Schlagsahne. Ob klassisch, laktosefrei oder vegan: Ein Test zeigt, was schmeckt. Dazu gibt es Tipps für den perfekten Aufschlag.

Gesund essen trotz Stress? 4 Strategien, wie es klappen kann

Hamburg/Nidderau

Ist viel los, bleibt eine ausgewogene Ernährung oft auf der Strecke. Dabei können die richtigen Lebensmittel sogar dabei helfen, besser mit Stress umzugehen. Wie, verraten Experten...

Skyr gilt als Eiweißbombe - doch Magerquark hat mehr davon

Düsseldorf

Der gute alte Magerquark schlägt laut Berechnungen von Verbraucherschützern den trendigen Skyr aus dem Norden - beim Eiweiß und beim Preis. Mit einem Trick wird der Quark sogar noc...

Wohin mit den Resten vom Brotbacken? In Sauerteig-Waffeln!

Berlin

Wer mit eigenem Sauerteig backt, hat oft Reste übrig. Mancher wirft sie weg, aber das ist nicht nur im Sinne der Nachhaltigkeit schade. Denn sie lassen sich prima zu leckeren Waffe...