Ernährung und Gesundheit

Fünfmal Obst und Gemüse: Mit Ernährung Divertikeln vorbeugen

Baierbrunn

Divertikel, kleine Ausstülpungen der Darmwand, haben viele Menschen. Eine entsprechende Ernährung beugt Beschwerden vor und kann das Risiko, überhaupt Divertikel zu bekommen, reduz...

Schokoladenpfeffer gibt Dessert und Wild eine Kakaonote

München

Haben Sie schon einmal etwas von Schokoladenpfeffer gehört? Bereits das Wort lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Wie das Gewürz aussieht, wo es herkommt - und wie Sie es...

Gerösteter Miso-Spitzkohl auf Selleriepüree

Köln

Mit Misopaste, Sojasoße und karamellisiertem Zucker macht Food-Bloggerin Julia Uehren aus Spitzkohl eine echte Umami-Bombe. Wer hätte gedacht, dass ihr Selleriepüree da locker mith...

Kartoffeln schneller pellen: So geht's

Berlin

Lifehacks im Netz versprechen für fast jedes Problem eine simple Lösung. Ob mit diesem Abschreck-Tipp alles geritzt ist, testen wir in unserem Hack-Check.

Maronen wie vom Weihnachtsmarkt? - So gelingen sie zu Hause

Berlin

Nussig, süßlich, mehlig: Heiße Maronen sind ein Klassiker auf dem Weihnachtsmarkt. Den Genuss kann man auch zu Hause haben - ohne Gedränge und kalte Füße. Eine Anleitung.

Kuchen, Eier, gebrannte Mandeln: So geht Airfryer next Level

Erftstadt/Kempten

Voll im Trend: Ein Airfryer steht in vielen Küchen. Nach Maiskolben und Brathähnchen kommt das „next Level“. Zwei Experten liefern Ideen für noch mehr Leckeres aus der Heißluftfrit...

Gentechnik im Essen? Worauf Sie beim Einkauf achten können

Berlin/Brüssel

Die geplante Lockerung von EU-Regeln kann Verbraucher verunsichern. Wie sind aktuell die Vorgaben? Ein Überblick, was gekennzeichnet sein muss und wie man gentechnikfreie Produkte ...

Ausgebackene Sushi-Bites „Terriyaki“ mit Wasabi-Mayo

Kempten

Dieser Snack hat es in sich: innen Sushi, außen knusprige Hülle. Kurz im Airfryer ausgebacken, gedippt in würzige Wasabi-Mayo, bieten sich die Sushi-Bites etwa als Fingerfood auf e...

Sesamprodukte: Für wen der Genuss zum Risiko werden kann

Berlin

Frisch, würzig, aber nicht immer harmlos: Warum in beliebten Sesamprodukten gefährliche Keime lauern können und für wen der Verzehr riskant sein kann.