Was an der Butter- und Käse-Börse in Kempten entschieden wird

Clemens Rück, Geschäftsführer der Süddeutschen Butter- und Käse-Börse, in seinem Büro vor einem alten Werbeplakat mit einer Börs
Clemens Rück, Geschäftsführer der Süddeutschen Butter- und Käse-Börse, in seinem Büro vor einem alten Werbeplakat mit einer Börsenmütze aus den 1920er-Jahren in seiner Hand. (Foto: Karl-Josef Hildenbrand/dpa)
Frederick Mersi

Millionen Tonnen Milch werden in Deutschland jedes Jahr verarbeitet. Um wie viel Geld es dabei geht, wird seit 100 Jahren an der Süddeutschen Butter- und Käse-Börse beurteilt.

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