Warum jetzt in der Gastronomie eine Kündigungswelle von Auszubildenden droht

 Kochlehrlinge bei den Landesmeisterschaften der gastgewerblichen Berufe: Auszubildende sind vor Kurzarbeit gesetzlich geschützt
Kochlehrlinge bei den Landesmeisterschaften der gastgewerblichen Berufe: Auszubildende sind vor Kurzarbeit gesetzlich geschützt. Verbände befürchten im Hotel- und Gastgewerbe nun eine Kündigungswelle der aktuell vergleichsweise teuren Lehrlinge. (Foto: Jens Büttner/dpa)
Martin Deck

Wegen der Corona-Pandemie haben Restaurants seit dem 21. März geschlossen. Die Einschränkungen zwingen Wirte zu strategischen Entscheidungen - mit Folgen.

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