Nur Gras und getrocknetes Gras: Was hinter den Versprechen der Heumilch steckt

Kühe im Stall von Wilfried Müller in Kißlegg-Wallmusried: Keine Silage, kein Kraftfutter, kein Soja aus Lateinamerika, bei Heumi
Kühe im Stall von Wilfried Müller in Kißlegg-Wallmusried: Keine Silage, kein Kraftfutter, kein Soja aus Lateinamerika, bei Heumilch dürfen die Tieren nur frisches Gras oder Heu fressen. (Foto: Christina Mikalo)
Christina Mikalo
Crossmedia-Volontärin

Die Politik sieht in Heumilch einen Wachstumsmarkt. Doch obwohl sie als regionale und gesunde Alternative zur konventionellen Milch gilt, ist ihre Herstellung auch sehr aufwendig.

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