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Finanzpolster

Milch ist mehr als nur ein Produkt

Wirtschaft / Lesedauer: 1 min

Milch ist mehr als nur ein Produkt
Veröffentlicht:25.11.2014, 19:15

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Für die Milcherzeuger wird es eng. Sie werden nämlich ein Finanzpolster brauchen, um einerseits die starken Preisschwankungen des Weltmarktpreises auszuhalten und um andererseits in die Qualitätssteigerung ihrer Milch zu investieren. Doch anhaltend lange Talsohlen beim Milchpreis und kurze, viel zu niedrige Spitzen machen es schwer, Reserven anzusparen.

Bei der heimischen Milch geht es außerdem um mehr als nur das Überleben des Stärkeren. Es geht um den Erhalt der bäuerlichen Struktur und die Landschaftspflege in unserer Region. Ein unreglementierter Milchmarkt ohne Sicherheitsnetz gibt dies unweigerlich preis.

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