Deutsche essen für elf Milliarden Euro bio

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Bio-Äpfel der Sorte Opal (von links nach rechts), Elstar und Golden Delicious: Discounter machen mehrs als die Hälfte des Umsatz
Bio-Äpfel der Sorte Opal (von links nach rechts), Elstar und Golden Delicious: Discounter machen mehrs als die Hälfte des Umsatzes mit Biolebensmitteln. (Foto: dpa)
Hanna Gersmann

Der Biomarkt wächst, Bauern stellen ihre Äcker auf Öko um. Das ist die eine Seite. Die andere: Noch immer werden nur knapp neun Prozent der landwirtschaftlichen Fläche ökologisch bewirtschaftet.

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