Der Food-Nerd: Ritter-Sport-Chef über die Zukunft seines Konzerns

Lesedauer: 10 Min
ILLUSTRATION - Ein Stück Voll-Nuss-Schokolade der Marke Ritter-Sport-Schokolade ist am 28.11.2013 in Freiburg (Baden-Württemberg
Ein Stück Voll-Nuss-Schokolade der Marke Ritter-Sport-Schokolade (Foto: dpa/Patrick Seeger)
Wirtschaftsredakteurin
Der Chef

Andreas Ronken ist nach einem Maschinenbaustudium 1993 als Managementtrainee beim Nahrungsmittelkonzern Mars eingesteigen. Bei Mars durchlief er verschiedene Positionen. 2005 wechselte er zu Ritter Sport als Geschäftsführer für Produktion und Technik. Seit 2015 ist der 52-Jährige Vorsitzender der Geschäftsführung. Ronken bezeichnet sich selbst als „Food Nerd“. Zuhause hat er sich ein kleines Lebensmittel-Labor eingerichtet, wo er mit den verschiedenen Geschmacksrichtungen von Schokolade experimentiert.

Das Unternehmen

Hinter der Schokoladenmarke Ritter Sport steckt das mittelständische Familienunternehmen Alfred Ritter. Es wurde 1912 als Schokoladen- und Zuckerwarenfabrik von Alfred Eugen Ritter und Clara Ritter in Stuttgart-Bad Canstatt gegründet wurde. 1930 zog das Unternehmen nach Waldenbuch, Landkreis Böblingen, um. Clara Ritter machte 1932 den Vorschlag eine quadratische Schokoladentafel zu produzieren, die in jede Sportjacketttasche passt und genau so viel wiegt wie eine Langtafel. Daraus entstand das erste Schokoladenquadrat unter dem Namen „Ritter’s Sport Schokolade“. Bis heute ist das Unternehmen in Familienhand. Es beschäftigt 1550 Mitarbeiter und machte im vergangenen Jahr einen Umsatz von 489 Millionen Euro Umsatz (2017: 482 Millionen). Angaben zum Gewinn macht das Unternehmen nicht. Nach eigenen Angaben verlassen täglich rund drei Millionen Schokoladentafeln das Werk im schwäbischen Waldenbuch. Von dort aus werden sie in rund 100 Länder weltweit exportiert. Rund 30 Prozent des benötigten Kakaos soll künftig von der eigenen Plantage in Nicaragua kommen.

 

Süße Revolution: Im Interview verrät Andreas Ronken, Chef von Ritter Sport, warum das Unternehmen unter die Kakaobauern gegangen ist und an seinem Hauptsitz in Waldenbuch im Landkreis Böblingen...

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Andreas Ronken ist nach einem Maschinenbaustudium 1993 als Managementtrainee beim Nahrungsmittelkonzern Mars eingesteigen. Bei Mars durchlief er verschiedene Positionen. 2005 wechselte er zu Ritter Sport als Geschäftsführer für Produktion und Technik. Seit 2015 ist der 52-Jährige Vorsitzender der Geschäftsführung. Ronken bezeichnet sich selbst als „Food Nerd“. Zuhause hat er sich ein kleines Lebensmittel-Labor eingerichtet, wo er mit den verschiedenen Geschmacksrichtungen von Schokolade experimentiert.

Das Unternehmen

Hinter der Schokoladenmarke Ritter Sport steckt das mittelständische Familienunternehmen Alfred Ritter. Es wurde 1912 als Schokoladen- und Zuckerwarenfabrik von Alfred Eugen Ritter und Clara Ritter in Stuttgart-Bad Canstatt gegründet wurde. 1930 zog das Unternehmen nach Waldenbuch, Landkreis Böblingen, um. Clara Ritter machte 1932 den Vorschlag eine quadratische Schokoladentafel zu produzieren, die in jede Sportjacketttasche passt und genau so viel wiegt wie eine Langtafel. Daraus entstand das erste Schokoladenquadrat unter dem Namen „Ritter’s Sport Schokolade“. Bis heute ist das Unternehmen in Familienhand. Es beschäftigt 1550 Mitarbeiter und machte im vergangenen Jahr einen Umsatz von 489 Millionen Euro Umsatz (2017: 482 Millionen). Angaben zum Gewinn macht das Unternehmen nicht. Nach eigenen Angaben verlassen täglich rund drei Millionen Schokoladentafeln das Werk im schwäbischen Waldenbuch. Von dort aus werden sie in rund 100 Länder weltweit exportiert. Rund 30 Prozent des benötigten Kakaos soll künftig von der eigenen Plantage in Nicaragua kommen.

 

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