Arbeitskräfte für Spargelernte schwer zu finden

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Spargelernte
Polnische Helfer ernten auf einem Feld den ersten Spargel der Saison. (Foto: Jens Büttner/Illustration / DPA)
Deutsche Presse-Agentur
den dpa-Korrespondenten

Spargel ist als Delikatesse begehrt. Doch das mühevolle Stechen in Handarbeit möchte kaum jemand machen. Bei der Suche nach Erntehelfern sollen nun Kooperationen mit dem Ausland helfen.

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