Wildpilze oft mit Quecksilber belastet

Pilze
Voller Pilzkorb. (Foto: Patrick Pleul/Illustration / DPA)
Deutsche Presse-Agentur

Wildpilze sind Untersuchungen zufolge stärker mit Schwermetallen belastet als andere Lebensmittel. Bei Tests von 164 Wildpilz-Proben fanden sich durchweg erhöhte Quecksilber-Konzentrationen, wie das...

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