Sojaschnitzel im traditionellen Wirtshaus - „Markt wächst“

Veganes Frankfurter Schnitzel
Ein veganes "Frankfurter Schnitzel" mit veganer "Grüner Soße". Das Eichkatzerl, eines der ältesten Apfelweinlokale in Sachsenhausen, bietet das Frankfurter Schnitzel als vegane Variante an. (Foto: Andreas Arnold / DPA)
Deutsche Presse-Agentur
Isabell Scheuplein (Text) und Andreas Arnold (Fotos)

Am 1. November ist Weltvegantag. Das Angebot an rein pflanzlichen Produkten ist stark gewachsen, nicht nur im Supermarkt. Auch mehr und mehr Gaststätten springen auf den Trend auf.

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