Quallen als Superfood? - Suche nach neuen Nahrungsquellen

Mangrovenquallen
Im Leibniz-Zentrum für Marine Tropenforschung (ZMT) werden Mangrovenquallen gefüttert. (Foto: Sina Schuldt / DPA)
Deutsche Presse-Agentur

Sie sind fettarm, enthalten Mineralstoffe und mehrfach ungesättigte Fettsäuren: Könnten Quallen in der Zukunft vermehrt zum Speiseplan des Menschen gehören?

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