Gastro-Kritiker: „Wer von Fleischverzicht redet, beißt leider auf Granit“

Lesedauer: 6 Min
Nudeln mit Erbsen, Karotten und Parmesan
Es geht auch mal ohne Fleisch: Nudeln mit Erbsen, Karotten und Parmesan können eine vollwertige Mahlzeit sein, die den meisten sicherlich auch schmeckt. (Foto: imago images)

Statt Fleisch einfach mal Pasta oder Gemüse zu essen, würde keinem schaden. Fatal ist nur, wenn man Menschen vorschreiben will, was sie essen sollen, meint Erich Nyffenegger.

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