Falafel, Taboulé und Baba Ghanoush - wie Flüchtlinge frischen Wind auf deutsche Esstische brachten

Salah Dahhan holt im „Refueat“ Brot aus dem Ofen. Der 27-jährige, der 2015 von Syrien nach Deutschland floh, arbeitetet mit ande
Salah Dahhan holt im „Refueat“ Brot aus dem Ofen. Der 27-jährige, der 2015 von Syrien nach Deutschland floh, arbeitetet mit anderen Geflüchteten im Berliner Imbiss. (Foto: Britta Pedersen/dpa)
Deutsche Presse-Agentur
Jordan Raza

Die Esskultur in Deutschland ist durch die Geflüchteten seit dem Sommer 2015 ungleich vielfältiger geworden. Und: In der Gastronomie arbeiten viele Menschen ausländischer Herkunft.

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