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Nährwert-Logo Nutri-Score

Handelsketten wollen Nährwertkennzeichnung testen

Ein „gesünderer“ Lebensmittel-Einkauf soll einfacher werden - mit einem neuen Logo für Zucker, Fett und Salz auf vielen Produkten.

Noch ist offen, welches Siegel die Bundesregierung zur freiwilligen Nutzung auf Packungen empfiehlt - dazu läuft gerade eine offizielle Verbraucherbefragung. Doch nun preschen der größte Lebensmittelhändler Edeka und seine Discount-Kette Netto vor und starten einen eigenen Praxistest mit drei ausgewählten Modellen in ihren Märkten.

Ein vegetarischer Burger in den Händen eines Mannes

Bei Lebensmitteln verkaufen sich Gesundheit und Gewissen gut

Egal ob fleischlose Burger, alkoholfreies Bier oder zuckerfreie Snacks: Was Gesundheit und ein gutes Gewissen verspricht, verkauft sich derzeit gut im Lebensmittelhandel. Den Ernährungspsychologen Christoph Klotter von der Hochschule Fulda überrascht das nicht, denn für ihn steht fest: „Beim Thema Essen wird heute mehr moralisiert als bei der Sexualität. Beim Sex ist mittlerweile fast alles zulässig, was einvernehmlich geschieht. Beim Essen ist dagegen immer weniger erlaubt.

„Die Milch macht’s“, hieß es immer. Inzwischen gewinnen die Milchskeptiker an Boden.

Gift, Klimakiller, Eutersekret? Milch-Lobby wehrt sich gegen Angstmacherei

Im 19. Jahrhundert residierte hier das Bankhaus Mendelssohn, heute beherbergt das neoklassizistische Gebäude in Berlin-Mitte vor allem Institutionen, die viel repräsentieren müssen.

Ein ganzes Stockwerk im Seitenflügel hat der Milchindustrieverband für sich reserviert. Hier koordiniert Eckhard Heuser den Kampf um den guten Ruf der Milch.

Agraringenieur Heuser leitet den Verband seit über einem Jahrzehnt. „Grundsätzlich gilt für die Milch eine Unschuldsvermutung“, beschreibt er die Vergangenheit ihres Markenkerns.

Bevormundung durch Nährwertlogo? Ach was!

Bevormundung durch Nährwertlogo? Ach was!

Keinen Staat als „Geschmacks-Nanny“, „keine Ernährungspolizei“ - das ist, was CDU-Bundesernährungsministerin Julia Klöckner alles nicht will.

So weit, so gut, kein Widerspruch. Nur: Klöckner tischt die falschen Argumente auf. Denn: Werden Pizza, Gummibärchen, Knuspermüsli mit einer Nährwert-Ampel gekennzeichnet, wie jetzt von Forschern empfohlen, geht es nicht um staatliche Bevormundung. Das ist stattdessen sinnvolle Gesundheitsvorsorge.

Auf einer Packung Joghurt ist der sogenannte Nutri-Score zu sehen: Die Verbraucherorganisation Foodwatch fordert eine rasche Ent

Ampel für Lebensmittel - Unternehmen werden ausgebremst

Wie können Kunden im Supermarkt erkennen, wie gesund die Pizza, der Kuchen, ein Lebensmittel ist? Die französische „Lebensmittel-Ampel“, die über Nährwerte informiere, das farbliche Logo „Nutri-Score“ auf der Vorderseite der Verpackungen, helfe am besten, zeigte jetzt ein Test mit 1000 Verbrauchern in Deutschland. Er ist Teil eines groß angelegten internationalen Forschungsprojektes. Die Verbraucherorganisation Foodwatch hat ihn vorgestellt. Doch ausgerechnet gegen diese Art der Kennzeichnung wehren sich Lebensmittelunternehmen vehement – ...

Nutri Score auf einer Joghurt-Packung von Danone: Verbraucherschützer wollen das Logo nach französischem Vorbild auch für Deutsc

Kommt die Lebensmittel-Ampel mit fünf Farben?

Noch steht auf der Packung Rahmspinat eines großen Herstellers eine lange Liste an Zutaten. Die kleinen Buchstaben geben Aufschluss über den Gehalt an Fett oder Zucker. Doch ob das veredelte Gemüse nun gesund ist oder zu viel andere ungesunde Beigaben enthält, erschließt sich nur gut informierten Kunden. Das soll sich künftig ändern. Erste Unternehmen wollen freiwillig eine leicht erkennbare Nährwertkennzeichnung einführen. Auf einer Farbskala von grün bis rot wird das Feld hervorgehoben, das dem Gesamtgehalt des Produktes entspricht.

Danone

Danone spürt schwächere Nachfrage nach Babynahrung in China

Der französische Lebensmittelkonzern Danone ist im dritten Quartal von einer schwächeren Nachfrage nach Babynahrung in China gebremst worden.

Auch der Verfall von Währungen wie dem Argentinischen Peso oder dem Brasilianischen Real wirkte sich ungünstig aus. Der Umsatz sank im dritten Quartal um 4,4 Prozent auf 6,2 Milliarden Euro, wie Danone am Mittwoch mitteilte. Währungseffekte sowie Zu- und Verkäufe herausgerechnet ergab sich ein Plus von 1,4 Prozent.

Würfelzucker

Abschied vom Zucker: Ein schwieriger Balanceakt

Egal ob Butterkekse, Frucht-Joghurt oder Frühstücksmüsli: Bei immer mehr Produkten versuchen große Markenhersteller den Zuckergehalt zu reduzieren. Zumindest ein bisschen.

Allein im August kündigten zwei der größten Anbieter von Molkereiprodukten auf dem deutschen Markt neue Rezepturen an, die ganz oder teilweise auf zusätzlichen Zucker verzichten.

Matthias Rensch vom Deutschen Milchkontor versprach, das Unternehmen werde in diesem und im kommenden Jahr bei den Produkten seiner wichtigsten Marke Milram „den zugesetzten ...


Züchter Josef Fisel, seine Tochter Iris Burgmaier und Enkeltochter Maren mit Stute Hera und dem Fohlen.

Unter den 60 Elitefohlen ist „Die Fiseline“

In Riedlingen präsentieren sich am Donnerstag beim 61. Fohlenmarkt Nachwuchspferde für den Sport und die Zucht. An dem Tag schauen Pferdeinteressierte aus der ganzen Welt auf die 60 ausgesuchten Elitefohlen. Darunter ist auch „Die Fiseline“, das Fohlen aus dem Stall von Josef Fisel aus Zell. Veranstaltet wird der Markt vom Riedlinger Pferdezuchtverein und dem Pferdezuchtverband Baden-Württemberg.

Noch trabt das vier Monate alte Fohlen direkt neben seiner Mutter Hera über die Wiese in Zell.

 Die Fohlen der Riedlinger Auktion stammen von vielversprechenden Vätern ab.

61 Fohlen kommen unter den Hammer

Mit einer Deutschen Sportpferdekollektion von 61 Fohlen tritt Auktionsleiter Fritz Fleischmann am Donnerstag, 23. August, zur Fohlenauktion in Riedlingen an. Eine große Kollektion, die eine sehr hohe Qualitätsdichte hat, wie man sie selten zuvor in Riedlingen angeboten bekam.

Darüber hinaus stammen die auserwählten Fohlen von vielversprechenden Vätern ab, wie Balou du Rouet, Benicio, Boss Hoss, Adoro, Agassi, Casall, Danone, Baron, Be Careful, Canto, Casaltino, Checkter, Diacontinus, Diamond Hit, Don Martillo, Don Olymbrio, Durello, ...