Bodenseefisch

Fisch ist nicht gleich Fisch: Schutzgemeinschaft geht gegen Etikettenschwindel bei Felchen und Co. vor

Lindau / Lesedauer: 6 min

Die neue Marke „Wildfang Bodensee“ soll, wenn es nach Wunsch des Ersten Vorsitzenden, Berufsfischer Bernd Kaulitzki, geht, wegweisend sein, wenn es um die Zertifizierung von Bodenseefisch geht.
(Foto: Silja Meyer-Zurwelle/Schwäbische.de)

Nicht überall, wo Bodenseefisch draufsteht, ist auch Fisch aus dem Bodensee drin. Das wollen Berufsfischer und Gastronomen ein für alle mal ändern - und haben die Marke „Wildfang Bodensee“ angemeldet.

Veröffentlicht:24.08.2021, 05:00

Von:

Schwäbische.de, Silja Vinzens

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