Woher die Kutteln kommen

5000 Kilo Kutteln kommen beim Kalten Markt auf den Tisch, schätzt der stellvertretende Obermeister der Metzgerinnung, Reiner Sch
5000 Kilo Kutteln kommen beim Kalten Markt auf den Tisch, schätzt der stellvertretende Obermeister der Metzgerinnung, Reiner Schenk. (Foto: Archiv)
Crossmediale Volontärin

Kutteln sind das Hauptnahrungsmittel des bevorstehenden Kalten Markts. Aber wie wappnen sich die Metzger für die große Kuttelnachfrage?

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