Wildwochen: Innereien für den Feinschmecker beim Seegasthof

 Rosa gebratene Rehherzen: Franz Bolz, Küchenchef des Seegasthofes Espachweiler, ist in seinem Element. Ihm zur Seite steht Jäge
Rosa gebratene Rehherzen: Franz Bolz, Küchenchef des Seegasthofes Espachweiler, ist in seinem Element. Ihm zur Seite steht Jäger Josef Seibold, der als passionierter Wildkoch das eine oder andere dazugelernt hat. (Foto: hafi)
Hariolf Fink

Ein Spezialität im Seegasthof in Espachweiler ist rosa gebratenes Rehfleisch. Aus den Knochen bereitet Küchenchef Franz Bolz die passende Wildsoße zu.

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