Fleckvieh war gestern – Jetzt liegen Auerochsen im Trend

Lesedauer: 6 Min
Auerochsen auf einer Weide
Die Auerochsen-Weide bei Bopfingen ist Natur pur. 20 Tiere leben dort inzwischen. Vor acht Jahren fing das Projekt mit sechs Tieren an. (Foto: Julia Münz)
Julia Münz

Vor rund zehn Jahren hat man die erste Auerochsen im Ostalbkreis angesiedelt. Inzwischen gibt es bereits drei Herden. Das Fleisch kann als Steak oder Salami erworben werden.

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