Warum ein Bäckermeister zum Brotsommelier wurde

Lesedauer: 8 Min
Mann riecht an Brot
Tim Günther ist bald fertig mit seiner Ausbildung zum Brotsommelier. (Foto: Mark Masuch)

Sommeliers gibt es mittlerweile in vielen Bereichen. Sogar für Wasser. Doch auch das Brot braucht seine Experten. Die Ausbildung ist allerdings hart.

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