Stirbt die schwäbische Brezel?


Rund 1000 Brezeln werden in der Bäckerei Stollenmeier täglich gebacken. Geschlungen wird das schwäbische Kulturgut von Wilhelm
Rund 1000 Brezeln werden in der Bäckerei Stollenmeier täglich gebacken. Geschlungen wird das schwäbische Kulturgut von Wilhelm Knecht und seine Kollegen von Hand. (Foto: Thomas Siedler)
Schwäbische Zeitung
Redakteurin Aalen

Der Bauch dick, die Ärmle dünn: So muss die schwäbische Brezel sein. Doch die schwäbische Backware nähert sich immer mehr der bayerischen Brez‘n an.

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