Wenn der Wirt das Fleisch noch selbst verarbeitet

Der Metzgerwirt
Metzgerwirt Dieter Schmid. (Foto: Helmut Bucher)
Redakteur

Gastwirt und Metzer waren früher ein und dieselbe Person. Heute gibt es nur noch wenige, die beide Berufe teilweise vereinen - selbst geschlachtet wird aber nicht mehr.

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