Von Japan nach Geisingen: "Miso-Peter" revolutioniert asiatische Würzpaste

 Zum Einsatz kommt das Würzmittel dann sowohl in der Spitzengastronomie, als auch in privaten Haushalten.
Zum Einsatz kommt das Würzmittel dann sowohl in der Spitzengastronomie, als auch in privaten Haushalten. (Foto: Linda Seiss)
Redakteurin

Der selbsternannte Miso-Peter brennt für die japanische Gewürzpaste. Nach einer Reise ins Herkunftsland entwickelte er in Geisingen regionale Eigenkreationen. Die sind auch in Sterneküchen gefragt.

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