60 Tonnen Shiitake-Pilze essen Japaner am Tag. Bei der Zucht dieser enormen Menge spielen auch Buchen aus Sig’dorf eine Rolle.
60 Tonnen Shiitake-Pilze essen Japaner am Tag. Bei der Zucht dieser enormen Menge spielen auch Buchen aus Sig’dorf eine Rolle. (Foto: Fotos: privat)
Schwäbische Zeitung

Buchen aus der Region sind in Japan äußerst begehrt – auch aus Sigmaringendorf stammende Bäume werden regelmäßig nach Ostasien verschifft: Sie werden dort zur Zucht von Shiitake-Pilzen eingesetzt.

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