Projekt in Sigmaringen entwickelt aus Resten neue Produkte

Lesedauer: 5 Min
Zwei Frauen stehen hinter einem Tisch voller Lebensmittel
Gloria Kraus (links), momentan noch Projektleiterin von AlpBioEco, übergibt ihr Amt Anfang 2020 an Anna Bäuerle. (Foto: Mareike Keiper)
Redakteurin Sigmaringen/Rund um Sigmaringen

Nachhaltigkeit trifft Ökonomie: Das EU-geförderte Projekt Alpbioeco experimentiert mit den Überbleibseln von Walnuss, Apfel und Kräutern. Daraus lassen sich hunderte neue Produkte entwickeln.

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