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Da fließt er dahin, der goldgelbe Klassiker der mediterranen Küche: Olivenöl ist nicht nur beliebt, sondern der Deutschen Gesellschaft für Ernährung zufolge auch eine gute Wahl für den Esstisch. (Foto: Christin Klose)

Es ist nicht alles gut, das ölig glänzt. Was in die Pfanne, über den Salat oder aufs Brot kommt, ist Geschmacksache, aber auch eine Frage der Gesundheit.

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