Darum landet kistenweise Brot in einer Biogasanlage

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 Kistenweise Backwaren warten auf die Verwertung in einer Biogasanlage: Ein SZ-Leser zeigt sich schockiert darüber, dass so viel
Kistenweise Backwaren warten auf die Verwertung in einer Biogasanlage: Ein SZ-Leser zeigt sich schockiert darüber, dass so viel weggeschmissen wird. Die SZ hat mit Bäckereien in der Region über das Thema gesprochen. (Foto: Privat)

Knauzen, Seelen oder Wecken: Die Regale vieler Bäckereien sind prall gefüllt. Doch das hat auch eine Kehrseite: Haufenweise Brot kommt am Abend in den Müll. Warum produzieren die Bäcker nicht weniger?

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