So sorgen Hygieneberichte im Internet für reichlich Kontroversen

Lesedauer: 8 Min
 Es ist egal ob die Lebensmittelkontrolleure in einem Betrieb Verstöße feststellen oder nicht. Am Ende findet ihr Bericht den We
Es ist egal ob die Lebensmittelkontrolleure in einem Betrieb Verstöße feststellen oder nicht. Am Ende findet ihr Bericht den Weg ins Internet. (Foto: Marcus Fey)
Crossmedia Volontär
Das ist die Position des Dehoga

Der Dehoga sieht bei Lebensmittelkontrollen die Gastronomen selbst als ersten Ansprechpartner. Der Verband fordert Sanktionen bei gesundheitsgefährdenden Verstößen und im Extremfall die Schließung eines Betriebes. Mit den Veröffentlichungen der Kontrollberichte durch die Veterinärämter hat sich der Dehoga arrangiert, befürwortet diese aber nicht.

 

Die Veröffentlichung der Berichte durch Topf-Secret lehnt der Dehoga strikt ab. Veraltete Berichte würden Betrieben Schaden zufügen, die mit dem Verstoß nichts mehr zu tun haben. Bei 20 Prozent der 30000 Betriebe in Baden-Württemberg wechselt laut Verband jährlich der Betreiber.

 

„Der Jetzt-Zustand wird nicht richtig dargestellt. Sie schaffen eine Scheintransparaenz ohne Nutzen für die Verbraucher, aber zum Schaden für die Betriebe und der Beschäftigten“, sagt Verbandspressesprecher Daniel Ohl.

Seit einem halben Jahr veröffentlicht das Veterinäramt in Friedrichshafen Hygieneberichte für Lebensmittelbetriebe. Viele Gastronomen fühlen sich an den Pranger gestellt.

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Das ist die Position des Dehoga

Der Dehoga sieht bei Lebensmittelkontrollen die Gastronomen selbst als ersten Ansprechpartner. Der Verband fordert Sanktionen bei gesundheitsgefährdenden Verstößen und im Extremfall die Schließung eines Betriebes. Mit den Veröffentlichungen der Kontrollberichte durch die Veterinärämter hat sich der Dehoga arrangiert, befürwortet diese aber nicht.

 

Die Veröffentlichung der Berichte durch Topf-Secret lehnt der Dehoga strikt ab. Veraltete Berichte würden Betrieben Schaden zufügen, die mit dem Verstoß nichts mehr zu tun haben. Bei 20 Prozent der 30000 Betriebe in Baden-Württemberg wechselt laut Verband jährlich der Betreiber.

 

„Der Jetzt-Zustand wird nicht richtig dargestellt. Sie schaffen eine Scheintransparaenz ohne Nutzen für die Verbraucher, aber zum Schaden für die Betriebe und der Beschäftigten“, sagt Verbandspressesprecher Daniel Ohl.

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