Unter Anleitung starten die Teilnehmer den ersten Fermentier-Versuch.
Unter Anleitung starten die Teilnehmer den ersten Fermentier-Versuch. (Foto: hke)

Fermentieren hat sich bis in die Sterneküche vorgearbeitet. Gemüse durch die bewährte Milchsäuregärung nachhaltig und gesund haltbar zu machen, entdecken Hobbyköche und -gärtner auch in den Workshops...

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