Essen to go: Gastronomen stehen zwischen Hygiene und Nachhaltigkeit

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Essen zum Mitnehmen ist häufig in Einwegbehältnissen verpackt.
Essen zum Mitnehmen ist häufig in Einwegbehältnissen verpackt. (Foto: Schutt/dpa)

Voller Magen, volle Müllsäcke: Ehinger Gastronomen gehen beim Thema Verpackung von Essen zum Mitnehmen ganz unterschiedliche Wege. Dabei werden die Regelungen bald noch komplizierter.

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