Hamburger und Würstchen erhöhen das Krankheitsrisiko

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Deutsche Presse-Agentur

Steaks, Hamburger und Koteletts sind mit Vorsicht zu genießen: Die weltweit größte Studie zum Risiko von rotem Fleisch bestätigt, dass große Portionen von Rind- oder Schweinefleisch die Gefahr von Krebs, Herz- und Kreislaufkrankheiten erhöhen. Das gelte auch für Produkte wie Würstchen, Speck und Aufschnitt. Die Studie der Nationalen Gesundheitsinstitute der USA hatte die Ernährung von rund einer halben Million älteren Amerikanern über einen Zeitraum von zehn Jahren verglichen.

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