Stadtnachrichten Pfullendorf
Berggeister feiern bei jedem Wetter
Von unserem Mitarbeiter Ingo Selle
Mit allen Sinnen konnten die Besucher des Bergfestests in die Küchenwelt früherer Zeiten eintauchen. Traudel Faden aus Großstadelhofen rührte ihr Habermues – allerdings als Edelversion mit Milch statt Wasser – an. Großmutter Möhrle aus Großschönach ließ ihre schmalzgebackenen Strauben in typischer Tropfteig-Manier aufgehen. Im historischen Küchenambiente verlockte „Zigorekaffe“ zum Verkosten. Und lernen konnten die Festgäste bei den Vorführungen auch Nützliches: Wer vielleicht noch von Großmutters Erzählungen her weiß, dass in der Kriegs- und Nachkriegszeit der „Muckefuck“ ein Kaffeeersatzstoff aus Getreide und Zichorie war, war am Stand der Landkaffeeröster mit einem toll recherchierten Blättchen weiter aufgeklärt worden. Schade war jedoch, dass es zur besten Essenszeit am Sonntag über dem „Frieden“-Areal regnete. Da konnten auch die Stimmungsmacher vom Musikverein Altheim, unter ihrem Dirigenten Bruno Groß, noch so sehr swingen – nasskalte Begleitmusik aus himmlischen Höhen störte die Festfreude doch schon heftig.
So mussten denn auch die Bedienungen, Bierzapfer und Küchenhelfer der Berggeister oft sehnsüchtig nach der erhofften Gästeschar Ausschau halten. Wobei den Gästen gegen das Frösteln ein „Versucherle“ mit XXL-Alkoholgehalt aus der historischen Destille am Straßenrand half. Am Montagabend stand traditionell „Grillhaxe“ auf der Speisekarte. Landmetzger Hans Lallathin aus Egg hatte diese wieder geliefert.
(Erschienen: 01.09.2010 14:45)
Von unserem Mitarbeiter Ingo Selle
Mit allen Sinnen konnten die Besucher des Bergfestests in die Küchenwelt früherer Zeiten eintauchen. Traudel Faden aus Großstadelhofen rührte ihr Habermues – allerdings als Edelversion mit Milch statt Wasser – an. Großmutter Möhrle aus Großschönach ließ ihre schmalzgebackenen Strauben in typischer Tropfteig-Manier aufgehen. Im historischen Küchenambiente verlockte „Zigorekaffe“ zum Verkosten. Und lernen konnten die Festgäste bei den Vorführungen auch Nützliches: Wer vielleicht noch von Großmutters Erzählungen her weiß, dass in der Kriegs- und Nachkriegszeit der „Muckefuck“ ein Kaffeeersatzstoff aus Getreide und Zichorie war, war am Stand der Landkaffeeröster mit einem toll recherchierten Blättchen weiter aufgeklärt worden. Schade war jedoch, dass es zur besten Essenszeit am Sonntag über dem „Frieden“-Areal regnete. Da konnten auch die Stimmungsmacher vom Musikverein Altheim, unter ihrem Dirigenten Bruno Groß, noch so sehr swingen – nasskalte Begleitmusik aus himmlischen Höhen störte die Festfreude doch schon heftig.
So mussten denn auch die Bedienungen, Bierzapfer und Küchenhelfer der Berggeister oft sehnsüchtig nach der erhofften Gästeschar Ausschau halten. Wobei den Gästen gegen das Frösteln ein „Versucherle“ mit XXL-Alkoholgehalt aus der historischen Destille am Straßenrand half. Am Montagabend stand traditionell „Grillhaxe“ auf der Speisekarte. Landmetzger Hans Lallathin aus Egg hatte diese wieder geliefert.
(Erschienen: 01.09.2010 14:45)
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