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Aus aller Welt

Gasthof Knupfer: Einer der Letzten seiner Art

Zart und aromatisch: Lammrücken mit Sesamkruste.
Zart und aromatisch: Lammrücken mit Sesamkruste.
Fotos: nyf

Ehingen sz Gelegentlich, wenn an dieser Stelle kritische Worte erscheinen, rufen Menschen an und in ihrer Stimme schwingt dann manchmal deutlicher Zorn mit. Sie fragen, wie es denn sein könne, einen Koch oder einen Wirt, der es eh schon schwer genug habe, öffentlich zu kritisieren. Die beste Antwort darauf ist immer noch: Um die echten Herzblutmenschen der Gastronomie vor den allzu weit verbreiteten Pulver-Panschern zu schützen.

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