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Eine Frage der Etikette

Was mache ich mit der Himbeere, die in meinem Aperitif schwimmt? Darf ich das Brot in die Salatsauce tunken? Gibt es Themen, über die ich bei Tisch auf gar keinen Fall sprechen darf? Beim Stehempfang oder Restaurantbesuch gibt es reichlich Gelegenheit, in Fettnäpfchen zu tapsen. Um das zu vermeiden, haben Zehntklässler des Valentin-Heider-Gymnasiums (VHG) im Rahmen ihrer Projektwoche einen Knigge-Schnellkurs belegt. Für reale Bedingungen sorgten Hotelfachauszubildende, die mit Unterstützung ihrer Lehrer zum festlich gedeckten Tisch in die Berufsschule einluden – und dabei auch selbst unter realen Bedingungen üben konnten.


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